《食療本草》中枸杞能“堅(jiān)筋骨……去虛癆，補(bǔ)精氣”。

《本草匯言》中記載：“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉”。

《本草綱目》中記載：“枸杞子甘平而潤，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣、此乃平補(bǔ)之藥。”。

《本草備要》中指出：“枸杞有潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)、明目等作用。”。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。”。

【最權(quán)威見證】

眾所周知，正宗寧夏枸杞是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、清肺明目等功效，受到中外醫(yī)學(xué)家與食療養(yǎng)生專家的高度重視。經(jīng)國家多個(gè)科研院所研究，寧夏枸杞具有如下養(yǎng)生保健功效：

■功效一：滋補(bǔ)肝腎的作用

祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)描述的枸杞子具有滋肝養(yǎng)腎、益精明目、堅(jiān)筋骨，壯機(jī)體、推遲衰老、延年益壽的功效。中醫(yī)臨床上用它補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目。主要用于體弱氣虛或勞累過度而精血虧損以及中老年人的補(bǔ)益之品，以滋陰助陽。

現(xiàn)代最新研究成果表明，枸杞子能顯著地使中、青年及老年人血液中老化的八項(xiàng)指標(biāo)向年輕化方向逆轉(zhuǎn)，有延緩衰老和抗疲勞的作用：能提高DNA損傷后的修復(fù)能力；能顯著提高人體白血球數(shù)量和淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率及巨噬細(xì)胞的吞噬率，可使腫瘤患者不因白血球數(shù)量降低而中斷放射治療；同時(shí)，枸杞子還有增強(qiáng)雌性激素樣作用和保肝作用；枸杞多糖還能提高人體的免疫能力。綜合藥理實(shí)驗(yàn)研究表明，枸杞子有多種醫(yī)療保健功能：

■功效二：雙向免疫調(diào)節(jié)作用

枸杞子既是免疫增強(qiáng)劑，又是免疫調(diào)節(jié)劑，它對環(huán)磷酰胺和Co60所引起的白細(xì)胞數(shù)量減少有明顯的增加作用，因此對放療患者的免疫功能有提高和保護(hù)作用；對某些遺傳病毒所誘發(fā)的遺傳損傷有明顯的保護(hù)作用；它能縮短果蠅從卵到蛹到成蟲的發(fā)育期，顯著提高果蠅和小鼠的平均壽命。

■功效三：延緩并抗衰老

人到了一定的年齡，生命機(jī)體開始逐步的衰退，出現(xiàn)氣血虛虧，陰陽漸衰，抗病能力逐漸下降，臟腑功能減退等現(xiàn)象。機(jī)體主要調(diào)節(jié)系統(tǒng)如內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)功能降低，機(jī)體的適應(yīng)能力以及思維活動(dòng)、記憶力等均會(huì)有不同程度的下降。

枸杞子具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能，因此延緩衰老的作用就尤為突出，并可以改善大腦功能及對抗自由基的作用。

有1543例60-85歲無明顯疾病的老年志愿者，每日嚼服枸杞子15克，連服10日為一個(gè)療程。療程結(jié)束后的第二日靜脈取血，檢測反映各種免疫功能的指標(biāo)及反映老年人功能狀態(tài)的一些生化指標(biāo)。

結(jié)果表明，枸杞子可使血液中一些反映機(jī)體功能狀態(tài)的客觀指標(biāo)向年輕化方向逆轉(zhuǎn)，從而驗(yàn)證了祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中所描述的枸杞子具有滋肝養(yǎng)腎、益精明目、堅(jiān)筋骨，壯機(jī)體、推遲衰老、延年益壽的功效。

■功效四：抗腫瘤作用

藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)，枸杞子能夠?qū)鼓[瘤藥物引起的白細(xì)胞降低有升高作用。枸杞子對小鼠S180實(shí)體瘤的瘤重抑制率為42%，其作用機(jī)制主要表現(xiàn)在抑制細(xì)胞DNA合成，干擾細(xì)胞分裂，使細(xì)胞再生殖能力下降。

當(dāng)前，腫瘤已從單一化療、放療或手術(shù)治療發(fā)展到聯(lián)合用藥的綜合治療。

最近許多學(xué)者重視化療與免疫療法的結(jié)合，現(xiàn)成為免疫化療。有人研究了枸杞子與化療合用和枸杞子與另一免疫增強(qiáng)劑厭氧棒狀桿菌合用的抗腫瘤效果良好。

■功效五：抗突變功能

人類在生產(chǎn)和生活的環(huán)境中，許多的化學(xué)物質(zhì)都可以造成人體不同程度的遺傳損傷，導(dǎo)致基因突變或致畸致癌。

尤其是對某些接觸有害物作業(yè)的工人。實(shí)驗(yàn)表明，枸杞對由于EMS誘發(fā)的果蠅生殖細(xì)胞突變有抑制作用；枸杞多糖對某些遺傳毒物誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。

■功效六：降壓作用

枸杞子的水提取物對家兔有中樞及末梢性的副交感神經(jīng)興奮，可使血壓下降。其主要降壓成分，具最近國外報(bào)道為苦柯安。

而且，還證實(shí)枸杞子能顯著增強(qiáng)動(dòng)物耐缺氧能力，不僅可減少腦血管意外、腦損傷等，而且還可以持續(xù)提高大腦功能活性，有明顯的健腦作用。

■功效七：減低血脂和膽固醇的功能

對老年人服用枸杞或枸杞多糖前后測定甘油三脂及血漿膽固醇的實(shí)驗(yàn)證實(shí)：口服枸杞后，血清甘油三脂含量下降非常明顯。

醫(yī)學(xué)臨床上，動(dòng)脈粥樣硬化癥的患者甘油三脂的含量都有所升高，認(rèn)為枸杞對防治動(dòng)脈粥樣硬化癥具有相當(dāng)?shù)囊饬x。同時(shí)醫(yī)療臨床還證實(shí)，枸杞對老年男性高血脂癥伴有性激素代謝異常的患者具有治療作用，其藥理作用與中醫(yī)的辨證分型密切相關(guān)。

對腎陰虛肝陽上亢型，降脂作用雖不顯著，但仍有下降趨勢。由此證明，枸杞是一種可以降低血脂和膽固醇的良好的保健營養(yǎng)品。

■功效八：對肝臟的作用

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子對實(shí)驗(yàn)性高脂血癥兔的血脂有明顯影響，能顯著降低血清膽固醇和三酰甘油含量，高密度脂蛋白相應(yīng)上升，降脂有效率達(dá)到100%，并能減輕或防止動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣化斑塊的形成。

對脂肪肝的影響，連續(xù)使用可使肝臟脂肪量明顯降低。實(shí)驗(yàn)研究顯示：寧夏枸杞的水浸液（20%，8毫升/每天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用；水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平。

每日灌服枸杞子水浸液，對四氯化碳引起的小鼠肝損傷也有保護(hù)作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

■功效九：降血糖作用

寧夏枸杞子提取物可引起大鼠血糖顯著持久的降低，糖耐量升高，研究認(rèn)為其降血糖作用是由于其中含有的胍衍生物。枸杞子對實(shí)驗(yàn)性四氧嘧啶糖尿病有降血糖作用。

枸杞子的降血糖作用，主要活性成分是枸杞多糖。同時(shí)還實(shí)驗(yàn)了給予枸杞多糖后，對正常小鼠的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，對正常小鼠血糖無影響。因此，可以用枸杞子做糖尿病患者的保健品或降血糖藥物。

■功效十：對血液系統(tǒng)的影響

枸杞子對健康人也有顯著的升高白細(xì)胞作用，實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，枸杞子與菟絲子配伍應(yīng)用，有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用。

惡性腫瘤在進(jìn)行放療和化療過程中常會(huì)引起骨髓抑制，尤其以白細(xì)胞下降最為明顯。用免疫療法研究枸杞子的作用，觀察到枸杞子能增加人的白細(xì)胞數(shù)量，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和巨嗜細(xì)胞的吞噬功能。經(jīng)對28例惡性腫瘤放療患者的觀察，在不減少放射劑量及照射野的情況下，單服枸杞子，使降低的白細(xì)胞數(shù)量、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率及巨嗜細(xì)胞吞噬功能有顯著升高，說明枸杞有增加人體白細(xì)胞數(shù)量而產(chǎn)生免疫促進(jìn)作用。

臨床上用枸杞配合其他中藥治療由于放療所致的白細(xì)胞減少癥患者，其白細(xì)胞明顯回升，從而也解決了因反復(fù)多次化療所致的嚴(yán)重骨髓抑制的毒副作用。

■功效十一：抗疲勞的作用

對小鼠灌服枸杞子水提取物后，其游泳距離及游泳時(shí)間較正常的小鼠明顯延長，游泳速度明顯加快。這項(xiàng)研究充分說明，枸杞子有明顯的抗疲勞作用。

另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，枸杞能顯著增加小鼠肌糖原、干糖原的儲(chǔ)備量；提高小鼠運(yùn)動(dòng)前及游泳后90分鐘、150分鐘乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮含量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。表明枸杞子有抗疲勞作用。

■功效十二：對性腺功能的影響

（1）雌性激素樣作用。經(jīng)摘除卵巢小鼠子宮，隨機(jī)分組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)組灌服50%的枸杞子水提取物，連續(xù)14天后殺死，比較子宮增重上的差異，結(jié)果表明有極其顯著的差異。用同樣方法，對未摘除卵巢小鼠子宮的，灌服枸杞子水提取物一組小鼠子宮增重明顯大于對照組。

（2）經(jīng)觀察枸杞子對去胸腺雌性小鼠雌激素功能的作用，結(jié)果表明，小鼠成年期去胸腺3-4個(gè)月不僅免疫功能下降，卵巢功能也明顯低下，其表現(xiàn)為動(dòng)情期縮短、卵巢重量降低、血漿雌性激素水平下降等。而枸杞子除了改善其免疫功能外，對去胸腺所導(dǎo)致的卵巢功能低下也有改善作用。

■功效十三：提高機(jī)體適應(yīng)性

枸杞子能提高小鼠對缺氧、寒冷等刺激的耐受能力，改善運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)中常見的不良刺激影響，使機(jī)體在遇到各種傷害性刺激時(shí)能動(dòng)員自身的適應(yīng)性防御系統(tǒng)，減緩傷害性刺激對機(jī)體的損傷作用。

■功效十五：對眼睛的作用

由于枸杞子還有豐富的維生素A和B族及多種氨基酸和無機(jī)物，具有良好的清肝明目、養(yǎng)血去風(fēng)等作用。所以對虛損性眼目昏花、眼睛澀痛、視疲勞等急、慢性眼科疾病有良好的保健和治療作用。

還有實(shí)驗(yàn)表明，枸杞子能改善暗適應(yīng)能力。成為歷來中醫(yī)學(xué)家治療眼科疾病的首選藥。給動(dòng)物建立光損傷眼模型，而給予口服枸杞治療觀察對照，證明枸杞對大鼠眼部組織有明顯的保護(hù)作用，因而認(rèn)為枸杞有明目的功能。

其機(jī)理被認(rèn)為是枸杞的重要成分之一——胡蘿卜素，即維生素A的原料。維生素A、鋅、硒、黃酮均直接補(bǔ)充眼肌所需營養(yǎng)，改善眼底微循環(huán)，使視力減退得到改善。

■功效十六：對過敏性炎癥的影響

以枸杞子為主要成分，與仙鶴草、炙龜板等配伍應(yīng)用，對組胺所致的小鼠腹腔毛細(xì)血管滲透性增高有明顯抑制作用，同時(shí)有抑制醋酸所致的小鼠扭體反映和縮短鼠尾創(chuàng)傷出血時(shí)間的趨勢，有預(yù)防實(shí)驗(yàn)性“陰虛”小鼠腎上腺、甲狀腺萎縮的明顯作用。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果提示，枸杞子等對過敏性引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛和出血等癥狀有緩解作用，對腎上腺皮質(zhì)功能和體內(nèi)甲狀腺激素水平有影響，并通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌達(dá)到“滋陰”的作用。

■功效十七：排毒功能

實(shí)驗(yàn)證明，枸杞可加速有害物質(zhì)的排泄，尤其對鉛等重金屬及致癌物質(zhì)的排泄加速，如枸杞對鉛免疫毒性的拮抗作用實(shí)驗(yàn)，表明枸杞子對鉛的細(xì)胞免疫毒性有明顯的拮抗作用。

這對鉛接觸以及有害物質(zhì)工種的職業(yè)工人及兒童排除體內(nèi)有害物質(zhì)、防護(hù)職業(yè)病和保護(hù)工人健康具有重要的意義。

■功效十八：其他功能

枸杞的保健功能除上述功能之外，據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，尚有以下功能：改善甲狀腺分泌、治療老年斑、男性不育癥、耳鳴、無排卵性不孕癥、以及促進(jìn)雙歧桿菌生長、治療骨質(zhì)增生、骨質(zhì)疏松癥、抑菌作用、治療特發(fā)性血小板減少性紫癜、慢性腎功能不全、脫發(fā)，預(yù)防慢性萎縮性胃炎、腦功能減退、疥、癰、凍瘡、燙傷等作用。

喜道禧（寧夏）生物科技有限公司枸杞工程院供稿

（精致生活，精品薈萃：待續(xù)）