【最權(quán)威見(jiàn)證】

【六大產(chǎn)區(qū)枸杞實(shí)力大比拼】

枸杞因其優(yōu)越的營(yíng)養(yǎng)保健功能，自古就深受人們喜愛(ài)，最常見(jiàn)的方式，就是用枸杞來(lái)煲湯、熬粥、泡酒、泡茶。隨著人們生活水平的逐漸提高，人們?cè)谶x購(gòu)枸杞時(shí)對(duì)產(chǎn)地也有要求。枸杞栽培地區(qū)主要為寧夏、內(nèi)蒙古、新疆、河北、青海、甘肅。這6大產(chǎn)區(qū)的枸杞都有哪些區(qū)別？哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的枸杞品質(zhì)最佳？

NO.1  拼重量——百粒重的測(cè)定:

勝出方：青海地區(qū)。枸杞果實(shí)百粒重是枸杞商品等級(jí)劃分的主要參考指標(biāo)。6個(gè)主要產(chǎn)區(qū)枸杞果實(shí)的百粒重以青海地區(qū)最高，達(dá)22.68克/100粒，極顯著的高于其它省區(qū)，其次為甘肅和新疆，百粒重最低的為河北地區(qū)。

NO.2  比“身材”——果實(shí)橫徑的測(cè)定:

勝出方：新疆地區(qū)。果實(shí)橫徑的測(cè)量結(jié)果表明，6個(gè)產(chǎn)區(qū)枸杞果實(shí)的橫徑存在極顯著差異，其中以新疆產(chǎn)枸杞果實(shí)橫徑最大，達(dá)0.54厘米，其次青海，為0.51厘米，且二者極顯著的高于其它產(chǎn)區(qū)枸杞果實(shí)的橫徑。河北產(chǎn)枸杞果實(shí)橫徑相對(duì)最低，分別為0.46厘米。

NO.3  測(cè)“身高”——果實(shí)縱徑的測(cè)量:

勝出方：青海地區(qū)。結(jié)果表明青海和甘肅產(chǎn)枸杞果實(shí)縱徑極顯著的大于其它4個(gè)產(chǎn)區(qū)，果實(shí)縱徑分別為1.81厘米和1.69厘米，而新疆、內(nèi)蒙古、寧夏和河北的果實(shí)縱徑差異不顯著。

NO.4  比“內(nèi)涵”——多糖含量的測(cè)定

勝出方：寧夏地區(qū)。枸杞多糖含量，不同栽培區(qū)存在顯著差異，即青海和河北產(chǎn)枸杞多糖含量與寧夏、甘肅和新疆產(chǎn)枸杞果實(shí)多糖含量存在顯著差異，而其它產(chǎn)區(qū)間差異也有所不同。6個(gè)產(chǎn)區(qū)中以寧夏產(chǎn)枸杞果實(shí)內(nèi)多糖含量最高，達(dá)3.90克/100克；而青海產(chǎn)枸杞果實(shí)內(nèi)多糖含量相對(duì)較低，甚至為零，果糖倒是很多，充其量為葡萄干，毫無(wú)藥用價(jià)值。

提示：枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖。經(jīng)研究表明，枸杞多糖是枸杞子調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老的主要活性成分，可改善老年人易疲勞、食欲不振和視力模糊等癥狀，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用。

NO.5  看“能力”——果實(shí)體外抗氧化作用比較

勝出方：寧夏地區(qū)。六個(gè)地區(qū)的枸杞果實(shí)抗氧化作用結(jié)果表明，寧夏枸杞體外抗氧化能力最強(qiáng)，藥用品質(zhì)最好。寧夏地區(qū)產(chǎn)的枸杞遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)產(chǎn)的枸杞，總體優(yōu)勢(shì)明顯。內(nèi)蒙古與甘肅地區(qū)產(chǎn)的枸杞體外抗氧化能力差異不大，但顯著高于新疆與青海地區(qū)，青海地區(qū)枸杞的體外抗氧化能力最低。

提示：生物的抗氧化能力與其抗逆性、抗病性及延緩衰老的能力有著密切關(guān)系，抗氧化能力越高，其藥用價(jià)質(zhì)也最高。這也是《中國(guó)藥典》明確記載：唯寧夏枸杞才可以入藥的原因。欲達(dá)到養(yǎng)生作用，一定要選正宗寧夏枸杞食用。

從商品品質(zhì)和藥用品質(zhì)看，六大產(chǎn)區(qū)中屬寧夏枸杞品質(zhì)最優(yōu)。寧夏中寧枸杞俗稱“紅寶”，雖然個(gè)頭不如別的地區(qū)的枸杞大，但是營(yíng)養(yǎng)成分是最高的。

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